A 4 mesi la pediatra ha sentenziato: svezziamolo! E così fu...

Organizzare il freezer

Posted: April 27th, 2011 | Author: | Filed under: 12-18 mesi, 6-9 mesi, 9-12 mesi, Cibo vero, Svezzamento | Tags: , , , | 4 Comments »

Freezer organization

Il freezer: che gran invenzione!!!

Specie con un bambino piccolo e poco tempoper cucinare sempre qualcosa di fresco ogni sera.

E così quale strategia migliore se non cucinare in quantità, dividere in mono porzioni e surgelare?

Organizzarsi

Dipende tutto da come siete abituate a fare la spesa. A noi arrivano frutta e verdura biologica una volta a settimana e perciò facciamo normalmente il contrario di chi si fa la spesa da sé: non potendo scegliere, basiamo la nostra dieta su ciò che ci arriva (che tanto è sempre di stagione) e il resto della spesa gira intorno alla cassetta del martedì mattina.

Normalmente perciò vedo quello che c’è nella cassetta e da lì decido cosa cucinare.

Un minestrone? Una ratatouille? Del salmone fresco con pomodorini e carote? Uno stufato di manzo?

Se si parte da ingredienti freschi si può cucinare tutto, passare o frullare, e dividere in mono porzioni e congelare tutto. In una sera si possono congelare porzioni per 7-10 pasti. E la sera dopo uguale.

Ovvio, meglio scegliere preparazioni che richiedano poca attenzione durante la cottura, così mentre tutto cuoce potete mettervi tranquille in poltrona.

Per le porzioni, ne ho scritto qualche mese fa.