Day 1 – Il brodino
Posted: April 30th, 2010 | Author: Sara Maternini | Filed under: 4-6 mesi, Svezzamento | Tags: brodino, carote, patate, porro | 4 Comments »Oggi abbiamo portato Y alla visita di controllo dei 4 mesi dal pediatra.
Avendo iniziato a lavorare a inizio aprile, il latte a un certo punto non più stato sufficiente per tirarmelo e lasciarlo a mia madre per il pasto di mezzogiorno.
Per evitare qualsiasi tipo di stress o angoscia ulteriore (che avrebbero compromesso ancora di più la mia produzione di latte), avevo deciso di sostituire il mio latte, a mezzogiorno, con il latte artificiale.
E così, raccontandolo alla pediatra, mi ha detto: “Svezziamolo!”
Dopo di che mi ha stampato un foglietto con qualche informazione.
Ovviamente il tutto mi ha colto totalmente impreparata: niente seggiolone (le mie amiche ancora mi devono portare la Stokke), un cucchiaino misero e nessun piattino… Si fa con quel che c’è!
Sul foglietto c’è la ricetta di un fantomatico “brodo”, fatto con 1 carota, 1 patata e 1 zucchina e acqua. Sì, ma quanta acqua???
Chiedo alla mia amica Rosa, madre da agosto 2009, che mi dice che lei fa 2 carote, 2 patate e 2 zucchine con 2 litri di acqua.
Stasera mi sono messa a farlo, ma essendo anarchica… E poi in fin dei conti i libri francesi che ho sullo svezzamento mettono il porro fin dall’inizio…
Brodino
2 carote
2 patate
1 porro
2 litri di acqua
Per 1,6 lt di brodo
- Sbuccio le carote e le patate.
- Getto la parte del porro e la radice. Lo sciacquo sotto l’acqua.
- Metto verdure e acqua nella pentola a pressione. Accendo il fuoco.
- Da quando entra in pressione lascio cuocere per 20 minuti. Spengo il fuoco e lascio raffreddare per 2 ore.
- Filtro il brodo, recupero le verdure.
- Il brodo lo metto via in contenitori da 180 ml, 2 in frigorifero, 7 in freezer.
- Le verdure le passo al passaverdura e le metto via in contenitori da 50 ml, 9, tutti in freezer.
Se tutto va bene, ovvero se Y accetterà quaste pappine insipide, in meno di 30 minuti ho tutto pronto per i 9 giorni successivi.
Soddisfazione a 1000!!!