Gli spinaci

Uh, sono verdi!

No, mio figlio non li mangia

No, assolutamente: mai mangiati!

Perché? È questo che mi chiedo, perché?

Forse perché tendiamo a trasferire sui nostri figli, inconsciamente, ovvio, i nostri timori e pregiudizi. Non ce ne accorgiamo, ma loro seguono ogni singolo movimento che noi facciamo, comrpese le nostre espressioni facciali, spesso inconsce. Se a noi non piace qualcosa ci sono delle altissime probabilità che anche loro non sapranno apprezzare quella determinata verdura o frutta.

Gli spinaci, poverini, sono tra i più bistrattati!

Ma la settimana scorsa ci è arrivata una bella busta di spinaci bio.

E così, visto che ora Y mangia solo quello che mangiamo noi (e mai sia che gli si propino qualcosa di diverso: guarda i nostri piatti, indica e pretende quello che mangiamo noi!), mio marito li ha fatti saltati con qualche piccola aggiunta.

Ingredienti

1 kg di spinaci freschi

2 cucchiai di uvette

1 cucchiaio di pinoli

Parmigiano Reggiano

Poco burro

Per 2 persone e mezza come contorno (dove la mezza persona è il bambino)

1. Sbollentare gli spinaci per 3 minuti in abbondante acqua bollente e leggermente salata.
2. Scolarli e strizzarli.
3. In una padella antiaderente, sciogliere una noce di burro e farvi saltare gli spinaci.
4. Aggiungere le uvette e i pinoli.
5. Far cuocere per qualche minuti continuando a mescolare.
6. Alla fine aggiungere il Parmigiano Reggiano e mescolare bene.
7. Servire.

Spariti nel giro di pochi minuti, sia dal suo sia dai nostri piatti.